Enoki

Latinský název:
flammulina velutipes

Český název:
penízovka sametonohá

Oblasti použití:

• Posílení imunitního systému
• Kardiovaskulární podpora
• Antioxidační ochrana
• Protirakovinná prevence
• Podpora nervového systému
• Zlepšené trávení
• Regulace hladiny cukru v krvi
• Protizánětlivý účinek
• Podporuje zdraví pokožky
• Prevence nemocí souvisejících s věkem

Popis:

Enoki (vědecký název Flammulina velutipes) je léčivá houba známá pro své léčivé vlastnosti. Vyznačuje se dlouhým tenkým stonkem a malým bílým kloboukem. Houba roste v chladných podmínkách a často se používá v asijské kuchyni. Enoki má jemnou oříškovou chuť, díky které je oblíbený v salátech a polévkách. Je bohatý na vitamíny, minerály a antioxidanty. Enoki je ceněn zejména pro svůj vysoký obsah vlákniny. Houba je lehce stravitelná a jde o dietní produkt. K růstu vyžaduje minimální péči a je k dispozici po celý rok. Enoki je nejen kulinářským požitkem, ale také zdrojem mnoha prospěšných látek.

Příběh:

Historie léčivé houby Enoki začíná ve staré Číně, kde se v tradiční medicíně používá již více než tisíc let. Čínští léčitelé si Enoki velmi cenili pro jeho schopnost posilovat imunitní systém a léčit různé nemoci. Enoki byl poprvé popsán ve starověkých čínských lékařských pojednáních jako lék na zlepšení zdraví a dlouhověkosti. Houba se také používala při rituálech a náboženských obřadech, symbolizujících zdraví a dlouhověkost.

V Japonsku je houba známá jako „Enokitake“ a tradičně se pěstovala v zimě. Japonští lékaři také objevili jeho blahodárné vlastnosti a aktivně ho používali k léčebným účelům. Enoki se používá k léčbě zánětů, zlepšení trávení a podpoře kardiovaskulárního zdraví.

V polovině 20. století začal vědecký výzkum potvrzovat mnohé z tradičních představ o prospěšných vlastnostech houby. Moderní výzkum prováděný v různých zemích ukázal, že Enoki obsahuje mnoho bioaktivních sloučenin, jako jsou polysacharidy a steroidy, které mají imunomodulační a protirakovinné účinky. V posledních desetiletích tato houba přitahuje pozornost západních vědců a výzkum pokračuje v odemykání plného potenciálu této úžasné houby.

Účinná látka:

Enoki obsahuje mnoho účinných látek, z nichž každá přispívá k jeho léčivým vlastnostem. Polysacharidy, jako jsou β-glukany, jsou silné imunomodulátory. Stimulují činnost makrofágů, T-lymfocytů a přirozených zabíječských buněk, což bylo potvrzeno četnými vědeckými studiemi.

Další důležitou složkou jsou steroidní sloučeniny jako ergosterol, který je prekurzorem vitaminu D2. Vitamin D2 hraje důležitou roli při udržování zdravých kostí a imunitního systému, což je zvláště důležité pro starší dospělé.

Antioxidanty, jako jsou flavonoidy a fenolové kyseliny, chrání buňky před poškozením volnými radikály. Výzkum ukazuje, že antioxidanty v Enoki mohou snížit riziko vzniku chronických onemocnění, jako jsou srdeční choroby a rakovina.

Aminokyseliny jako lysin a leucin podporují regeneraci tkání a posilování svalů. Tyto látky jsou důležité zejména pro udržení zdraví starších lidí, protože pomáhají předcházet degenerativním změnám souvisejícím s věkem.

Fytosteroly obsažené v Enoki pomáhají snižovat hladinu cholesterolu v krvi, což bylo prokázáno klinickými studiemi. Snížení hladiny cholesterolu snižuje riziko rozvoje aterosklerózy a kardiovaskulárních onemocnění.

Mezi další důležité složky patří vitamíny skupiny B, které podporují činnost nervové soustavy a zlepšují metabolismus. Minerály jako draslík, hořčík a zinek pomáhají normalizovat krevní tlak, zlepšují činnost srdce a posilují imunitní systém.

Enoki je tedy skutečnou zásobárnou užitečných látek, které pomáhají udržovat zdraví a předcházejí mnoha nemocem souvisejícím s věkem.

Účinky použití:

Enoki má mnoho léčivých účinků, díky čemuž je cenným doplňkem stravy starších dospělých. V čínské medicíně se Enoki odedávna používá k posílení imunitního systému. Polysacharidy z hub stimulují aktivitu imunitních buněk, jako jsou makrofágy a T-lymfocyty, což pomáhá tělu účinně bojovat s infekcemi a záněty.

Moderní výzkumy potvrzují, že β-glukany Enoki mají protirakovinné vlastnosti. Mohou inhibovat růst nádorových buněk a stimulovat imunitní odpověď proti rakovině. Tyto vlastnosti činí Enoki užitečným nástrojem pro prevenci a komplexní terapii rakoviny.

Antioxidační vlastnosti Enoki pomáhají chránit buňky před oxidačním stresem způsobeným volnými radikály. Antioxidanty, jako jsou flavonoidy a fenolové kyseliny, mohou snížit riziko rozvoje kardiovaskulárních onemocnění, cukrovky a neurodegenerativních onemocnění, jako je Alzheimerova choroba.

Enoki má také protizánětlivé vlastnosti. Steroidy houby a další aktivní sloučeniny mohou snížit zánět v těle, což je zvláště důležité pro lidi s chronickými onemocněními, jako je artritida.

Fytosteroly Enoki pomáhají snižovat hladinu cholesterolu v krvi, což snižuje riziko aterosklerózy a dalších kardiovaskulárních onemocnění. Výzkumy ukazují, že pravidelná konzumace Enoki může zlepšit profily krevních lipidů a normalizovat krevní tlak.

Houba také pomáhá zlepšit trávení díky vysokému obsahu vlákniny. Vláknina stimuluje střevní motilitu, zabraňuje zácpě a podporuje zdravou střevní mikroflóru. To je důležité zejména pro starší lidi, kteří mají často zažívací potíže.

Enoki pomáhá zlepšit kognitivní funkce. Vitamíny skupiny B a aminokyseliny podporují činnost nervové soustavy, zlepšují paměť a koncentraci. To je zvláště důležité pro starší lidi, protože to pomáhá předcházet poklesu kognitivních funkcí souvisejícím s věkem.

Dalším důležitým účinkem Enoki je jeho schopnost regulovat hladinu cukru v krvi. Houbové polysacharidy mohou zlepšit citlivost na inzulín a snížit riziko rozvoje diabetu 2. typu.

Enoki má také pozitivní vliv na pokožku. Antioxidanty houby chrání pokožku před poškozením způsobeným ultrafialovým zářením a znečištěním a podporují zdravý a mladistvý vzhled.

Enoki tedy není jen kulinářská složka, ale také mocný nástroj pro udržení zdraví a prevenci mnoha nemocí souvisejících s věkem.

Přípravy:

Extrakty nebo kryoprášky jsou vysoce účinné formy využití funkčních hub k reaktivaci polysacharidů, triterpenů, vitamínů a dalších prospěšných látek, které naše tělo potřebuje.

Dávkování: 

Prevence.
extraktová tinktura: 25 – 45 kapek denně (všechny houby dohromady);
houbový extrakt: 1-2 g denně (všechny houby dohromady);
kryoprášek: 1-2 g denně (všechny houby dohromady);

Drobné zdravotní problémy
extraktová tinktura: 45 – 65 kapek denně (všechny houby dohromady);
extrakt z hub: 2–3 g denně (všechny houby dohromady);
kryoprášek: 2-3 g. za den (všechny houby dohromady);

Vážné zdravotní problémy
extrakt tinktura: 65-95 kapek denně (všechny houby dohromady);
houbový extrakt: 4–6 g denně (všechny houby dohromady);
kryoprášek: 4-6 gr. za den (všechny houby dohromady);

Kontraindikace a možné nežádoucí účinky.

Enoki je jedlá houba, takže ji tělo běžně přijímá. Kontraindikacemi jsou individuální nesnášenlivost složek léku a alergická reakce na houby. Při užívání v těhotenství a při kojení se také vyplatí poradit se s lékařem.

Varování:

Informace uvedené v tomto článku slouží pouze pro vzdělávací a informační účely. Není zamýšleno jako náhrada za odbornou lékařskou radu, diagnostiku nebo léčbu. Nikdy neignorujte odborný lékařský názor a vyhledejte odbornou radu.

Vědecké články

1. Hypolipidemic and antioxidant activity of enokimushrooms (Flammulina velutipes).

Yeh MY, Ko WC, Lin LY.

2. Purification and characterization of a novel exo-beta-1,3-1,6-glucanase from the fruiting body of the edible mushroom Enoki (Flammulina velutipes).

Fukuda K, Hiraga M, Asakuma S, Arai I, Sekikawa M, Urashima T.

3. Enokitake Mushroomand Its Active Component, Adenosine, Which Restores Testosterone Production in Impaired and Fatigued Mouse Models.

Iguchi K, Nagashima K, Mochizuki J, Yamamoto H, Unno K, Miyoshi N.

4. Immune regulatory functions of biologically active proteins from edible fungi.

Xu J, Xu D, Hu Q, Ma N, Pei F, Su A, Ma G.

5. Hypolipidemic and antioxidant activity of enokimushrooms (Flammulinavelutipes).

Yeh MY, Ko WC, Lin LY.