Latinský název:
Cantharellus cibarius
Český název:
liška obecná, žlutá
Oblasti použití:
- Antiparazitní očista: Liška je známá svou schopností čistit tělo od různých parazitů, jako jsou tasemnice a prvoci.
- Prevence infekcí: Pravidelná konzumace houby může pomoci předcházet bakteriálním a virovým infekcím podporou imunitního systému.
- Zlepšené vidění: Liška obsahuje vitamíny a minerály, které pomáhají zlepšit vidění a předcházejí onemocněním očí souvisejícím s věkem.
- Udržuje zdraví jater: Houba pomáhá zlepšovat funkci jater tím, že je čistí od toxinů a zlepšuje metabolismus.
- Antioxidační ochrana: Liška má antioxidační vlastnosti, chrání buňky před oxidačním stresem a předčasným stárnutím.
- Zlepšený metabolismus: Zahrnutí hub do vaší stravy může pomoci zlepšit váš metabolismus a zvýšit vaši energii.
- Podpora imunitního systému: Pravidelná konzumace houby pomáhá posílit imunitní systém a zvýšit jeho schopnost odolávat nemocem.
- Prevence kardiovaskulárních onemocnění: Liška může pomoci snížit hladinu cholesterolu a podpořit kardiovaskulární zdraví.
- Podporuje zdravou pokožku: Houba pomáhá zlepšovat zdraví pokožky, což pomáhá bojovat proti zánětům a akné.
- Stimulujte růst vlasů: Živiny obsažené v lišce žluté mohou podporovat zdraví vlasů a podporovat růst vlasů.
Popis:
Liška obecná (Cantharellus cibarius) je jedlá houba, která se snadno pozná podle charakteristické žlutooranžové barvy a nálevkovitého tvaru. Vzhled houby připomíná nálevku, rozšiřující se směrem k okrajům, s hladkým a lesklým povrchem. Kapota houby má výrazné záhyby a zvlněné okraje, které vypadají jako zuby. Dužnina lišek je hustá, s jasně žlutým nádechem a příjemnou ovocnou vůní. Jak houba stárne, může být její barva sytější, od jasně žluté po oranžově žlutou. Pod uzávěrem jsou malé a husté žilky, které plynule přecházejí do stonku. Stonek houby je válcovitý, silný, se stejnou jasnou barvou jako klobouk. Houba roste v lesích, hlavně pod listnatými stromy, zejména duby a buky, a preferuje vlhká a stinná místa. Liška žlutá je běžná v Evropě a Severní Americe, stejně jako v částech Asie. Liška je považována za delikatesu, lze ji nalézt v kuchyních různých zemí, kde je ceněna pro svou jedinečnou chuť a vůni. Při vaření se houba používá čerstvá i sušená, přidává se do polévek, omáček a dušených pokrmů. Liška žlutá je lehce stravitelná a je často součástí dietní a léčebné stravy.
Příběh:
Liška má dlouhou historii používání v různých kulturách. Začali ho sbírat a jíst už ve starověku. V Evropě je houba známá již od starověku a byla zmíněna v dílech římských a řeckých autorů, kteří ji označovali jako pochoutku. Středověké národy také velmi oceňovaly lišku žlutou pro její chuť a léčivé vlastnosti. Houba se stala populární v 16.-17. století, kdy se začaly aktivně rozvíjet lesnické a myslivecké tradice. Rychle si získal oblibu díky své neobvyklé chuti a vůni. V 19. století se lišky začaly vyvážet do dalších zemí Evropy a Ameriky, což přispělo k jejímu mezinárodnímu věhlasu. Ve 20. století vzrostl zájem o lišku žlutou díky rozvoji vědeckého výzkumu, který potvrdil její blahodárné vlastnosti a léčivé vlastnosti. Houba se stala předmětem studia botaniků a lékařů, kteří objevili její antiparazitární a antioxidační vlastnosti. Moderní výzkumy ukazují, že liška žlutá obsahuje mnoho biologicky aktivních látek, které přispívají k jejím léčivým účinkům. V posledních desetiletích se houba stává stále populárnější ve zdravé výživě a lékařském výzkumu. V Asii získala žlutá liška uznání také pro své kulinářské a léčivé vlastnosti. Dnes se houba aktivně používá v tradiční a alternativní medicíně, stejně jako ve vaření, kde zůstává jedním z nejcennějších a nejvyhledávanějších produktů.
Účinná látka:
Liška posiluje imunitní systém, zvyšuje odolnost proti nachlazení, zlepšuje tonus, pomáhá při dermatitidě, má baktericidní a antivirové vlastnosti a protirakovinné účinky. Liška je bohatá na unikátní sloučeniny, které příznivě působí na lidský organismus při onemocněních jater, obezitě a hepatitidě. Plodnice lišek obsahují vitamíny A, C, D, D2, B1, B2, B3, PP, mikroprvky (zinek, měď), esenciální kyseliny, antioxidační karotenoidy (beta-karoten, kanthaxanthin). Například v liškách je procentuálně více vitamínu C než v pomerančích. Vitamin A zlepšuje vidění, zabraňuje zánětům očí a snižuje suchost sliznic a pokožky. Neustálou konzumací lišek jako potravy lze předejít poškození zraku, zánětu oční sliznice a hemeralopii (šerosleposti). Čínští odborníci doporučují zařadit lišky do jídelníčku těch, kteří neustále pracují u počítače.
Další účinnou látkou v liškách je ergosterol (K-10), který účinně ovlivňuje jaterní enzymy. Lišky jsou proto užitečné pro onemocnění jater, jako je hepatitida, tuková degenerace a hemangiomy. Nedávné studie ukázaly, že polysacharid trametonolinová kyselina přítomná v liškách úspěšně působí na viry hepatitidy. Alkoholové nálevy z plodnic inhibují růst rakovinných buněk.
Lišky jsou také cenné houby díky monosacharidu D-manóze (chitinmanóze). Chitinmannóza je přírodní anthelmintikum, takže liška pomáhá snadno se zbavit jakéhokoli hlístového napadení. Tento polysacharid je schopen prorazit vnější obal červa, proniknout do nervového ganglionu a způsobit blokádu ve fungování jeho nervového systému. A narušené fungování nervového systému červa vede ke smrti parazita. D-manóza působí proti helmintům, kteří infikují zvířata a lidi. Účinky D-manózy se rozšiřují také na vajíčka červů a cysty. Koneckonců, helminti, zatímco v těle člověka nebo zvířete, neustále kladou obrovské množství vajíček – to je jejich způsob přežití. I když zemře dospělý člověk, po nějaké době na jeho místo nastoupí desítky dalších. V tomto případě vnější obal vajíčka nebo cysty, které jsou vystaveny rozpuštění D-manózou, ztrácí svou ochrannou funkci, což vždy vede ke smrti vajíček. Je zvláště důležité, aby okolní zdravé tkáně touto smrtí netrpěly, protože standardní anthelmintická terapie se provádí spíše toxickými léky, které mají velké množství vedlejších účinků a často negativně ovlivňují organismus. Bez závažných vedlejších účinků jsou výtažky z lišek příznivě srovnatelné s konvenční antiparazitární terapií. Kromě D-manózy obsahuje liška další polysacharidy – β-glukany, které v těle spouštějí specifický antiparazitární obranný mechanismus. Zahrnuje aktivaci specifických leukocytů – eozinofilů, které jsou schopny ničit malé parazity a dokonce i velké červy. Eozinofily mají látku (protein) známou jako MBP (Major Basic Protein) obsaženou v eozinofilních granulích. Jakmile jsou eozinofily aktivovány, začnou svůj útok tím, že uvolní MBP v blízkosti helmintu a poškodí vnější membránu parazita, doslova ji „propíchne“. Antihelmintické přípravky z lišek jsou zvláště účinné při enterobiáze, taeniáze, trichuriáze, ascariáze, opisthorchiáze, klonorchiáze, schistosomiáze a giardiáze.
Vitamíny obsažené v liškách (především vitamín A), melaniny, polysacharidy a antioxidanty přispívají k výraznému zlepšení kvality pokožky a jejímu omlazení. Pravidelná (týdenní) konzumace lišek jako přípravků, polévek nebo hlavních jídel vede k vyhlazení pokožky, zjemnění, odstranění loupání a drsnosti. Lišky fungují velmi dobře v kombinaci s maskami nebo nálevem z hříbků. Vystavení pokožce takového přírodního komplexu vede k nejlepším výsledkům. Domácí krémy na bázi vodného extraktu ze suchého prášku z lišek pomáhají udržovat acidobazickou rovnováhu, zabraňují vysoušení pokožky, tonizují mladou pokožku a zvyšují odolnost pokožky vůči plísňovým onemocněním. Další vlastností lišky je její účinný boj proti dermatitidě (jak běžné, tedy kontaktní a alergenní, tak neurogenní) a furunkulóze.
Účinky použití:
Liška žlutá (Cantharellus cibarius) je nejen lahodnou pochoutkou, ale také houbou s bohatou řadou zdravotních výhod. Především má silný antioxidační účinek, který pomáhá neutralizovat volné radikály a chránit buňky před poškozením, zpomaluje proces stárnutí. Mezi tyto antioxidanty patří vitamíny jako vitamín C a karotenoidy, které posilují imunitní systém a podporují celkový tělesný tonus.
Liška žlutá navíc obsahuje vitamíny skupiny B, včetně B2 a B3, které pomáhají normalizovat metabolismus a zlepšují stav pokožky a nervového systému. Vitamíny skupiny B hrají důležitou roli při produkci energie a podpoře kognitivních funkcí, pomáhají zvládat stres a zvyšují celkovou vytrvalost.
Houba je také bohatá na minerály, jako je draslík, hořčík a železo. Draslík pomáhá udržovat normální krevní tlak, zatímco hořčík hraje klíčovou roli při podpoře kardiovaskulárních funkcí a svalové relaxaci. Železo obsažené v lišce žluté pomáhá zlepšovat krvetvorbu a předcházet anémii, udržovat zdravou krev.
Dalším důležitým přínosem lišky žluté jsou pozitivní účinky na trávení. Obsahuje vlákninu, která pomáhá zlepšit motilitu střev a předcházet zácpě. Kromě toho mají houby antibakteriální vlastnosti, které mohou pomoci udržet zdravou rovnováhu mikroflóry ve střevech a chránit ji před patogenními bakteriemi.
Cantarellas jsou také známé pro své protizánětlivé vlastnosti. Mohou pomoci snížit zánět v těle, což je užitečné při chronických zánětlivých onemocněních, jako je artritida nebo zánětlivé onemocnění střev. Některé výzkumy navíc naznačují, že žlutá liška může mít vlastnosti posilující imunitu, podporuje aktivitu bílých krvinek a pomáhá tělu bojovat s infekcemi.
Neméně důležité je, že liška žlutá obsahuje bioaktivní sloučeniny, jako jsou polysacharidy a terpeny, které mohou mít pozitivní vliv na metabolismus a metabolismus. Tyto látky mohou pomoci zlepšit funkci jater a udržet normální hladinu cukru v krvi, což je důležité zejména pro lidi trpící cukrovkou.
Za zmínku také stojí, že žlutá liška má nízký obsah kalorií a tuku, takže je vynikající volbou pro ty, kteří si hlídají váhu nebo jedí zdravou stravu. Jeho konzumace může pomoci udržet zdravou váhu a zabránit obezitě.
Liška žlutá je tedy nejen lahodnou kuchařskou přísadou, ale také silným přírodním pomocníkem pro zdraví. Jeho rozmanitost prospěšných vlastností z něj činí cenný doplněk stravy, podporuje celkovou pohodu a udržuje aktivní životní styl.
Přípravy:
Extrakty nebo kryoprášky jsou vysoce účinné formy využití funkčních hub k reaktivaci polysacharidů, triterpenů, vitamínů a dalších prospěšných látek, které naše tělo potřebuje.
Dávkování:
Prevence.
extraktová tinktura: 25 – 45 kapek denně (všechny houby dohromady);
houbový extrakt: 1-2 g denně (všechny houby dohromady);
kryoprášek: 1-2 g denně (všechny houby dohromady);
Drobné zdravotní problémy
extraktová tinktura: 45 – 65 kapek denně (všechny houby dohromady);
extrakt z hub: 2–3 g denně (všechny houby dohromady);
kryoprášek: 2-3 g. za den (všechny houby dohromady);
Vážné zdravotní problémy
extrakt tinktura: 65-95 kapek denně (všechny houby dohromady);
houbový extrakt: 4–6 g denně (všechny houby dohromady);
kryoprášek: 4-6 gr. za den (všechny houby dohromady);
Kontraindikace a možné nežádoucí účinky.
Liška je jedlá houba, takže ji tělo běžně přijímá. Kontraindikacemi jsou individuální nesnášenlivost složek léku a alergická reakce na houby. Při užívání v těhotenství a při kojení se také vyplatí poradit se s lékařem.
Varování:
Informace uvedené v tomto článku slouží pouze pro vzdělávací a informační účely. Není zamýšleno jako náhrada za odbornou lékařskou radu, diagnostiku nebo léčbu. Nikdy neignorujte odborný lékařský názor a vyhledejte odbornou radu.
Vědecké články
Režić Mužinić N, Veršić Bratinčević M, Grubić M, Frleta Matas R, Čagalj M, Visković T, Popović M.
Zhao D, Ding X, Hou Y, Hou W, Liu L, Xu T, Yang D.
Nowakowski P, Markiewicz-Żukowska R, Gromkowska-Kępka K, Naliwajko SK, Moskwa J, Bielecka J, Grabia M, Borawska M, Socha K.
Watanabe F, Schwarz J, Takenaka S, Miyamoto E, Ohishi N, Nelle E, Hochstrasser R, Yabuta Y.
Ge W, Ren Y, Dong C, Shao Q, Bai Y, He Z, Yao T, Zhang Y, Zhu G, Deshmukh SK, Han Y.